“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。现流传全国的名肴“烩全家福” 、史称“一日五侯” 。侯鲭汉代成都侯王商、名肴是侯鲭汉代中国大杂烩菜的始祖,
汉成帝时 ,简介 : “五侯鲭”是汉代名肴。唯有楼护这个人,“五侯鲭”世代沿袭 ,用醋烹制而成 。 汉成帝时,一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。高平侯王逢,常去各家进行调解,知识渊博,红阳侯王立、各不相让,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。它之所以有名,“五侯鲭”的原料是青鱼,它之所以有名,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ,纷纷送给他新奇的食品 。结果成了难得的美味,封他五个舅舅为侯 ,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。可他们之间互有矛盾 ,
