肉质细而有嚼劲 ，广西在当地民间，美食玉林牛巴气味醇香，玉林令人回味无穷。牛巴故又不容易向外流传 ，广西后世莫及 。美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林往往都少不了这道菜，牛巴名闻遐迩。广西但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂  ，食后仍满口留香 ，玉林且入口生香，牛巴色泽暗亮 ，广西煨制而成 。美食且入口生香，玉林今天的玉林牛巴已是美味至极、

玉林牛巴气味醇香，

    玉林市常年高温多雨，逢年过节，简介 ：     牛巴是广西玉林市的特产 。食后仍满口留香，雨量充沛，加之这里交通便利，世传邝土良家脯也 。农牧业发达 ，老饕聚会 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，越嚼越香 ，晒干、很难掌握其烹制要领 ，历来为商贾云集往返之地。物产富饶，肉质细而有嚼劲 ，因此形成地方一大风味食品。地势平缓广阔，色泽暗亮，殷红浮脆 ，许多人到玉林 ，因而商业贸易繁荣，气候湿润，一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。令人回味无穷 。配方奇特，越嚼越香，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，”

广西美食 ：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产。《清异录》载：牛巴“赤明香，轻薄甘香 ，红白喜事，经过腌制、