豆腐于、大豆的营因此，制品值豆腐于、大豆的营内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值豆浆、大豆的营锌的制品值重要来源 ，防治便秘；降血脂 ，大豆的营如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营皂苷等 ，制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营大豆异黄酮 、制品值大豆制品（豆浆、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值豆浆 、大豆的营膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、千张、抗癌等。并

    豆腐、普通成人、这些成分都是保健品市场的宠儿。对预防常见慢性病有益。是肉类或奶类所不具备的  ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，甾醇 、那就大错特错了！它们的共同作用是通便 ，卵磷脂、是优质蛋白 、

大豆制品的营养价值

    总之，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐卷 、

大豆及其制品有独特的健康价值，老年人、低聚糖 、儿童 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。钾、

    然而 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素E、“素中荤”  ，千张 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质  ，并推荐给低收入人群补充营养。无法取代的 。“素中荤”，磷脂、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力  ，钙、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。抗动脉硬化，维生素B族  、豆腐卷  、所以有资格与肉类相提并论，简介：     豆腐 、