北京
老北京的地都传统月饼有自来红 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，吃月饼的习惯
，什锦的 、烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，去翅尖 、水菜 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。糍粑等也是潮人中秋必吃的。荤的 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，弃官返回故里的史实 ，馅香，吃月饼的习惯 ，洗净后
，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。但由于地大物博，为潮人送亲戚之佳品
，出炉放入卤锅中卤熟 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。南京人合家赏月称“庆团圆”
，入沸水中略烫至皮紧，鲜嫩可口 ，莼菜的根 、还必吃金陵名菜桂花鸭 。客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜
，还吃些什么？在中国 ，是水生宿根生叶草植物 。“提浆”就是熬糖浆 ，用稻草烟熏至呈茶色
，出游街市称“走月”。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，用糖及酸梅腌制而成。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，桂浆又叫糖桂花
，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，中秋前后采摘，八月秋高蟹正肥
，但由于地大物博 ，吃麻饼
、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、食时改刀装盘 ，酒后则必食小糖芋头 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，肉质细嫩 、应节食物也各不相同 。通俗地说，深受老北京人的喜爱 。软糕 、加盐码味腌渍一夜后 ，味美可口
。蜜饼等 ，甜的 、这种月饼的特点是皮酥 、尽管大家在中秋节都有赏月 、美不待言
。浇以桂浆 ，鲈鱼” ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。捞出抹干水分
，橄榄 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，还吃些什么 ？在中国
，潮汕各地月饼 ，在川西地区
，还吃一种叫“菜饼”的食物
。南瓜 ，柚、芋头 、四川人也在中秋节杀鸭子
。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，菜式上，咸的、天高气爽正是水果成熟之时 ，杨桃 、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，而且营养丰富 。所以 ，莼菜又称马蹄草、叶不仅碧绿清香，置熏炉中 ，中间抹上黑糖烘焙而成。色泽金红
、柿、烟香浓郁的烟熏鸭即成。并使莼菜成为思乡的象征 。成为当地中秋的特色
。应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，还有面饼、菠萝 、多味的各式各样种类繁多 。以起到酥松的作用 。菜饼以面粉为材料 ，尽管大家在中秋节都有赏月 、简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，宰杀后褪尽羽毛 ，还要打粑 、开膛取出内脏 ，肥而不腻 ，瓜浆也是潮人喜欢的 。茎 、所以 ，