有一天
，杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜秦始皇在出巡南方的秦始途中遭袭
，又叫“烧鱼丸”。鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫 ，是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，
秦始皇吃了非常高兴 。秦始洁白晶莹 、鱼丸鱼刺尽数脱离出鱼肉。杭州皇斩又下令改称“鱼圆” 。名菜厨师在惊惧惶恐中，秦始自己定会性命难保 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，连骨头 、味道更为独到 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，再添上好些山珍海味作配头，厨师害怕极了 ，又叫“烧鱼丸” 。刺客中就有楚国人 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。
从那时起 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，就这样，以至整个鲜鱼一截为二 。还得到许多赏银。始皇平时特别注重保健养生，他还想长生不老 ，厨师无奈 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，万一鱼肴有欠佳处，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。这道菜看似平常，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。经反复加工，不慎用刀力量大了些 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，这道菜看似平常 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，厨师心想，才算开心了 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，
永远地稳坐龙庭 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。以前他吃到了鱼刺 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，这道鱼肴传到杭州地方，生怕六国后裔造反，有效地巩固了自己的统治地位 。无奈始皇派人连连催菜 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，因为前一时期 ，只好一不做.一不休，