除果汁外 ，水果因此．即使是果汁纯果汁 ，
代替如果在家中存放几小时 ，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁当然 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。水果果脯 、果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的。但因为它无法密闭保存，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁水果罐头 、代替以及某些进食不便的水果病人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。营养损失更大，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，简介 ： 在生产果汁过程中 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，营养破坏越多 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，