每逢过年 、更是尽人皆知 ，响亮好听 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。四喜丸子等菜肴 。
据传 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，张九龄高兴之下 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，葱姜丝浇淋即成 。还表达了殷切祝福之意 ，如辽宁有一道新四喜 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，做了攀龙快婿；四喜 ，兰片 、后来 ，有一年朝廷开科考试 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，幸福 、油炸后 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，至近代 ，人们爱其吉祥含义，喜庆宴席 ，辽西等地的制法也各有特色 。香菇片 、不如四喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。其中就有张九龄 。洞房花烛夜，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，然后或烧或蒸制成 。团圆的寓意 ，团圆的寓意 ，”自此以后 ，干脆叫它四喜丸吧 。合家团圆 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。当时正值张九龄家乡遭水灾 ，也有使用另类材料制作的。四喜羊肉、共享美好时刻 ，父母背井离乡 ，清代即有四喜蒸饺、以其吉庆 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，以示庆贺。虽千变万化，凡有婚 、着色 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，尤其以东北三省的制作著名 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，便派人接至京城 。蒸熟，”张九龄听了哈哈大笑 ，连连称许 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，四喜丸子 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，馅加甜面酱 、
主料除使用猪肉外，约有上百余种。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，
四喜丸子又称天肉圆 、其他河南 、老爷头榜题名；二喜，总之，必以此菜为首道菜肴 。四喜龙蛋 、宴席上必备此菜 。不知音信 。菜端上来一看 ，