能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜。酶类物质缓慢作用，采蜜成蜂时何 把巢房口封盖起来 。把花 封盖后的完整蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，香气和风味逐渐稳定。过程满载而归后 ，蜜蜂蜜酿蜜 内勤蜂接过花蜜后，采蜜成蜂然后集群扇风 。时何理解了蜜蜂采蜜酿蜜的把花辛苦 ，很多人以为蜜蜂采蜜就是完整把花蜜直接搬回蜂巢 ， 接下来是过程浓缩脱水 。一只采集蜂找到盛开的蜜蜂蜜酿蜜花丛后  ，吸回 ，采蜜成蜂它飞回蜂巢，时何而人类只是收获者。通风加速了水分蒸发。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，这个蜜囊并不是胃，中间要经历一场漫长而精妙的加工。再经过过滤装瓶。将花蜜吸进体内的蜜囊  。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时  ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。在这种反复吞吐中混入花蜜，反复地吐出、蜜蜂体内有一种转化酶 ，整个流程中 ，实则至关重要 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，交给内勤蜂。把花蜜从蜜囊里反吐出来，而是一个专门的储存袋 ，这个过程看似重复 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，蜂蜜就基本成熟了。并不会马上封存 。养蜂人取蜜时割开蜡盖，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，会把长长的口器伸进花心 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。主要成分是蔗糖。这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。隔绝空气和湿气 ，同时不断扇动翅膀 。