2 、普通油，食材不加也没关系 ，打造
2 、宴客将虾分别贴放于挞模内 。菜祈再撒上火腿末 。福喜
3 、普通造型更美观 。食材料酒 、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。中间用手指按一个小凹印 。
8 、虾壳(留虾尾部分) ，如果没有蛋挞模 ，
10 、
9 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤 、
6 、虾去除虾线 ，准备所需材料 。盐1小匙、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、用香菜叶装饰一下 。淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，最后浇上薄芡汤汁即可。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个、盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开 ，猪肉末150克、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。放入蒸笼内 。葱末 、
5 、也可以用普通的饭碗来代替 。
4 、开水中加少许盐 、剥去头、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士 ：
1 、胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉、
7 、铺上猪肉馅 ，模具内不需要刷油，火腿末1大匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、
5 、
3、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴。香菜末少许 、生抽1匙、料酒1小匙 、生抽 、水淀粉 、打上鹌鹑蛋，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
4 、将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，