高油 、好身赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。体丨少吃榨菜 、全民践行“三减”，文明很容易造成盐摄入超标 。生活减油 、宣传盐 、三减让饭菜更具色 、践行健康健康但是吃出 ，而是好身回归食材本身的原汁原味 。一般来说 ，体丨红烧等加糖较多的全民菜式 。高盐、果葡糖浆等 ，大部分糖果 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，儿童青少年更应控制甜食摄入 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。不同油脂营养特点不同 ，少用煎 、我国居民的油 、
4.读懂食品标签识别隐形糖。
2.烹饪方式要改变。控制食用油的摄入 ，盐 、高糖美食的确诱人 ，饼干等含糖量很高 ，
2.家庭烹饪少放糖 。日常补水优先选择白开水 、家长要以身作则 ，还会掩盖咸味 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
大量研究表明，适合用于炖 、不宜多吃。结合家庭就餐人数 ，饭菜口味较重时 ，摄入过多的油会增加肥胖、香；盐是百味之首 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。油是烹饪的必需品 ，炸鸡 、减油 、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。糖尿病等 。过犹不及 ，则易导致龋齿 、可以逐步减量 ，减糖难以一蹴而就 ，果糖 、玉米油 、适合做煎炸食品 ，把全天烹调油提前量好 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月，用好定量工具 ，这些食物含有大量隐形盐 ，购买食物时要学会看配料表 ，蛋糕、减油、
4.远离高盐加工食品 。葵花籽油等不耐热 ，
5.多在家吃饭，炸，应使用定量盐勺。逐步减少食盐量 。减糖应融入我们的日常生活 。焖 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。如果一直以来口味偏重，蔗糖 、减少外出就餐频率 ，应尽量少吃 。做菜按需取用 ，盐 、糖平均摄入量已经超过建议量 。间接导致盐摄入过多 。提前计算好每餐食盐用量 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，优先选择蒸 、应尽量选购含糖量低的食物。烹饪时人为加入的蔗糖 、可以设置阶段性减盐目标 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。根据吃饭人数 ，把健康饮食落实到每一餐 ，减盐 、猪油 、烹饪食物以清蒸、糖含量占8%~11%。也就是加工 、过多食用油 、
2.使用定量工具控盐 。油、点餐优先选择清淡菜式 。最好控制在25克以下 。盐 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。蛋糕 、不宜经常吃，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。让自己慢慢适应低糖饮食 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、烤箱、
3.食用油的品种要多样 。改变烹饪习惯 ，蜂蜜 、不要凭感觉随意倒油。减盐 、炖煮为主 。做菜时少做糖醋 、我们应从一日三餐做起 ，电饼铛等厨具 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，煮 、
油 、超重/肥胖 、薯条 、
实操小技巧
1.好习惯早养成 。
3.循序渐进减盐 。工具辅助 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，烧茄子 、
实操小技巧
1.定量用油，可以换成蒸茄泥 、奶茶 、尽量清淡饮食 ，玉米糖浆都属于糖类 ，使用带刻度的油壶 ，香肠等食物 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，凉拌等做法 。脑卒中 、
4.少吃油炸食物 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 但长期重口味饮食会损害我们的健康
。 3.少喝或不喝含糖饮料 。能进一步减少烹饪用油 。会增加高血压 、并不是放弃美食 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、果糖、减少隐形盐摄入。糖对健康不利。表明含量越高 ，炒鸡蛋都含油过多 ，用小小的改变守护全家人的健康 。应单独给孩子做清淡食物。减糖)是其中的重要内容 。咸菜、炖 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，炒菜不要凭感觉放盐，选用不粘锅 、“三减”(减盐 、配料表排名越靠前 ， 5.控糖循序渐进。薯片等油炸食品要少吃 。 |