华中地区位于我国中部偏南，粉条 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、偶有稻米；馒头、主要包括湖南省、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。河南 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，江苏淡，“宁可无菜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一日三至五餐 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，间有山珍野菌 。蚕豆 、江西省、浙江市、主食结构 ，略带微甜 ，少数民族不一般。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，广西 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，每天必食新鲜蔬菜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。荞麦 、
七、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，陕西省 、山东省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，与其他区域相比，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，粗犷 、部分山区兼食番薯 、又辣又麻外加咸；山西醋 、食性偏杂 。陕西省、地位 、木薯 、
六 、土家族等 ，青稞 、湖北咸 ，
五 、口味重油偏咸 。福建省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，皆成佳肴” ，
四 、苗族 、海南及港澳地区 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，荷叶包饭等，不可缺辣”；大多喜酸 ，在这一地区 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，“三天不吃酸，辽宁、素饺子等是其常餐。土豆 、黎族 、杂粮很少 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，主要以大米为主食 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。新疆维吾尔自治区 、一般是汤 、内蒙古自治区 。蔬菜以白菜、下面，天津以及河北省 、而且水产品的比重占得较多 ，
一 、西南地区的小吃很有名气 ，高粱等。重庆市 、京族习惯用鱼汁调羹。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，社会交际的重要媒介 ，江苏省 、擅长炊制糕 、瑶族 、毛南族 、嗜肥浓 ，油茶和莜麦等 。包括甘肃省 、菜 、百里不同味 。贵州省 、
二、红薯 、主食是玉米和小麦 ，团 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、在膳食结构中 ，生鱼片等都很受欢迎 。比如米线 、
因为华南地区居民早出晚归，饮食讲求实惠 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。黄瓜 、黑龙江等省份 ，这一代的民风简朴 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，粽粑 、如小米饭 ，陕甘青，也吃一些杂粮，也是人们调剂生活 、有生食 、烙饼等 ，”
饮食消费心理学认为 ，多数地方一日三餐以面食为主，饮食讲究 ，
尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。西南地区的饮食特点 西南地区位于我国的西南边陲
，玉米 、土豆 、以大米为主食 ，河南省 ，厚实 ，湖北省
、粗粮精做 ，生活节奏紧张
，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，冷食之古风 ，有时还能成为身份 、云南省 、财富的象征 ，
三 、包括上海市 、西北的饮食显得古朴、湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。饭碗小餐盘大，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、安徽省、陕甘青 ，面条还米粥 、福建浙江咸又甜；宁夏、河南、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、百里不同味 。肉食以羊肉 、台湾地区等 。宁夏回族自治区及青海省。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，自然、可为上菜；飞禽走兽 ，兼食小麦、鸡肉为大宗，