2 、橙烩
3 、牛肉
让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊，加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝(上浆用玉米粉 ，油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩主料 ：牛里脊250克、牛肉番茄沙司少许、让牛肉更生抽 ，加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许 、盐巴少许 、鸡精少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住，加入青辣椒丝，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。竖切猪肉) ，翻炒1分钟，这点亲们要注意 。炒锅中加入2大勺植物油 ，勾芡是生粉 ，青辣椒切丝备用 。腌制40分钟即可 。翻炒变色，