9 、咸蛋
3 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋
5、黄瘦
2 、肉肠马铃薯生粉15克 ，咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦生菜洗净 。肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦中间高四周低 ，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
4 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
6 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
10、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
生菜、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。清水200克配料 ：瘦肉 、放入烧开水的锅中，葱头
调料：食油 、粉有些厚了）
7 、瘦肉切薄片，咸蛋黄 、锅内烧开水 ，
8 、生抽 、
材料：粘米粉50克 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐、白糖 、生姜 、