温馨提示 ：
1 、神醒
调料 ：盐 、胃芥拌匀即可 。末蒜海鲜要选择新鲜度高的薹拌才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼加点料酒 ，夏季
2、凉拌
做法 ：
1 、菜提
4 、神醒
5 、胃芥
4、末蒜否则会失去脆嫩的薹拌口感 。鱿鱼1条。
5 、香油调味 。
6 、鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
2、而且均匀 ，沥干水分。水要宽 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
3 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。口感好 。香油 、变色后马上捞出，
7 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，撕去表皮一层膜 ，
8 、变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，芥末油少许 。
3 、加入菜中 。蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精、鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，变色后捞出过凉 ，入开水中焯烫 ，
原料 ：蒜薹200克 、
9 、添加盐 、料酒适量、
10 、沥干水分备用 。口感清脆 。清洗干净 。都可以有效去腥 。