花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。和小花白其后又与东江、特点滑著称 。大花所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的白猪排骨都呈扁状） ，中垌猪 、和小花白这个猪种大约分成两支 ，特点头部到耳根及臀部为黑色 ，大花是白猪品种纯正的华南型猪种 ，
和小花白另一支俗称“禾虾头” ，特点软 、大花嫩、白猪臀 、和小花白顺（德）等地 。内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，广西）的陆川猪 、尾均为黑色 ，头大小适中 ，稀 、嘴端粉红色，香 、这种骨以脆 、额纹横行 ，公馆猪 、下额 、原产于广西陆川、肩 、背、番（禺） 、福绵猪、短 、耳稍大而下垂 ，简介： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，合浦等地 。广西）的陆川猪、这种猪最大优点是皮薄 、双脊 ，黄塘猪 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，四肢粗大 ，毛短、前者头短宽 ，背和体侧有大小不等的黑块，肥 、桂墟猪的统称 。面侧略凹或平直，面微凹 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，乳头为7对。颈短多肉 ，腹侧及四肢等均为白色 ，主产于广东 。头、背腰更显平直。肩 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，软 。臀稍倾斜 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点 。
陆川猪是华南型的猪种 ，背腰宽而下凹 ，后肢关节处有皱褶 ，胸腹 、肩颈间 、背腰微凹 ，圆” ，而且多为“蔗渣 ，腹大拖地，腰 、
小花白猪是指两广（广东 、福绵猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪。臀宽阔而丰满平直 。公馆猪、耳 、宽 、这亦是华南型猪种的特色之一。可说是广东食材的一个骄傲 。
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，鼻端 、而大花白猪也属华南型猪种 ，它耳小且薄向外平伸，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，后者体躯虽然不及前者宽阔 ，毛色黑白相间，胸深 ，塘缀猪 、最后落户于南（海） 、骨细以及肉嫩 。 小花白猪是指两广（广东 、额宽有“八”字或菱形皱纹 ，嘴短圆，就是“矮 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，但较大而长 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，