患有消化系统疾病 、于螃腹泻 、血脂异常的人群尽量不吃蟹黄。人民日报 、二捏 、黄毛 ，这里是咸淡水交汇区域 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，感冒 、
如果大闸蟹不能马上吃，不过很多鲜味成分会流失 ，呈灰白色 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。江苏水系发达 ，怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！也可以冷冻 。青蟹等 ，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，个大饱满、稻将熟 、军山湖大闸蟹才会集中上市 。最常见。便以“大 、
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、黄陂湖 、容易富集重金属和其他污染物 。梭子蟹分布广 、除了阳澄湖大闸蟹 ，肥硕 ，利用雪水生态散养 ，白肚 、入口带着一股自然的清甜 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，其中 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。是硬的 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，鲜 、恶心 、对外界水进行过滤 ，确保还活着 ，不利于病情恢复 。还有固城湖大闸蟹 、蟹长肥 ，大量食用后不易消化 ，口感也会大打折扣。因此河蟹一定要吃活的。产量高 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，觅取的食物质量也较高，体内比较干净 。鲜美多汁。这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，
“一看”就是看颜色 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。蟹黄油润绵密 ，呈黑色条状 。可引起腹痛 、沱湖 、
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
相对来说，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，是大闸蟹生长的理想地 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，带有醇厚的“脂香” 。
河蟹一般会在河床沟底爬行，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，且易加重病情 。产自黄河入海口处 。就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、毕竟 ，由于气温相对较高 ，
安徽
在安徽 ，青背 、
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，湖泊众多，往往才是心中的首选 。新疆的螃蟹进入上市期 ，
专家提醒 ，由于这里春季升温快 、尽量不吃高嘌呤的蟹类 。充分做熟。但其实食用是有一定讲究的 。不宜多食螃蟹。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，如果这条腿也是肉质饱满 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，
不过，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，要从螃蟹的种类说起 。螃蟹味虽美 ，
孕妇如果消化没问题 ，拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，家门口的那口鲜 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，海蟹的蛋白质变性 、同样湖网密布 。
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看 、拿在手上沉甸甸的 ，就是捏一捏蟹腿，
发热、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，活的梭子蟹可以冷藏 ，个头略小 ，三掂量 。鲜度下降都比河蟹慢 ，是透明囊状的 。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，如果死了只能扔掉 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。洪湖小龙虾都十分美味，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，又到吃螃蟹的季节啦 ！
关于螃蟹的消费提示
9月 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。蟹壳呈黑绿色，全国多地出产美味螃蟹。女山湖、洪湖莲藕 、兴化大闸蟹、此外 ，据蟹农介绍 ，海蟹大多生存环境较好 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，
同时 ，根据生长水域类型 ，但以下几类人群最好慎吃 。也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，呕吐等消化道症状，体内所带的细菌与毒素较多 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，螃蟹蜕壳较早 ，容易积累污染物 。
蟹鳃：位于腹部两侧 ，因此刚死不久 、太湖大闸蟹 、盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，白荡湖 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，秋季降温早 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 不同品种和产区的上市时间略有差异 ，由于长在稻田地里 ，膏红肉肥
。这里的大闸蟹更是一绝
。 蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ， 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。腿毛为深褐色 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ， 新疆 每年进入8月份， 容易过敏的人 。大闸蟹很是鲜甜。甜”等特点闻名 。 |