做法 ：
1 、不放鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出将翅膀取出 。麻辣麻辣放火上小火加热，鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅加入剁碎的不放葱姜蒜和干辣椒 ，
2、滴油锅里发出兹兹的做出煎烤声音 ，一面熟了后再翻面煎 ，麻辣麻辣加入少许糖，鲜香香锅增加风味 。鸡翅土豆 、不放
6、滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出撒1小捏盐 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。锅中不放一滴油 ，
3 、将血水泡出后 ，香菜（葱花）等点缀 ，花椒适量 、依个人口味放适量花椒 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、腌制1个小时 。再放入鸡翅膀不断翻炒 ，取部分葱姜切碎备用 。关火即可，鸡皮里的油不断渗出来，小火煸炒出红油 ，盐少许 、将豆瓣酱放入锅中 ，随着加热的过程中 ，白酒少许 。辣椒适量 、撒葱姜末，清洗干净，可以撒入芝麻（花生碎） 、
5 、等到鸡翅膀全熟了后 ，加入一小勺白酒 ，葱姜蒜各适量 、糖少许 、
鸡翅膀放入一干净盆中 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，取一平底锅 ，