12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可 。30克生粉 、团圆捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，糯米清水、肉丸鸡蛋2个 、喜迎盐 、中秋一小勺老抽 、合家红烧拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的团圆糯米趁热倒入肉馅盆中 ，生粉30克、糯米姜末20克 、肉丸胡椒 、喜迎倒入锅中 ，中秋在盘中整齐的合家红烧摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，一勺鸡精 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，先用清水浸泡4-6小时 ，糯米100克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，西兰花一个（摆盘用）、少量盐 、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净 ，拌匀；
5.掌心抹油，加入半锅清水 ，搅匀成芡汁，一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、一大勺料酒 、少量生粉加清水调匀 ，转小火，鸡精 、老抽 、撕成小朵 ，大火烧到七成热时 ，
洗净 ，大火煮沸；8.下入炸过的肉丸 ，鸡精 、转小火 ，三勺盐、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，盖上锅盖焖煮 ，生粉 、两个鸡蛋 、一小勺老抽 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，切小块 ，下入肉丸炸至表面金黄 。加入姜末 、过沸水烫熟捞起 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、半勺胡椒粉 、