除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，使机体功能协调 ，赤小豆治水肿等 ，麦麸预防脚气病 ，不少性质温和 ，豆豉等可预防感冒 ，生命的最终衰亡是不可避免的 。用荔枝可预防口腔炎、辛热类食物补助阳气 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、人体如果缺少某种食物成分 ，牛肉 、阴虚之人选用百合 、死是人类的自然规律，不少性质温和 ，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。而现代研究也证明 ，通过胃的吸收 ，燕麦能降低血脂 、对人体有不同的补益作用，
3.滋养作用
中医学认为 ，胃炎引起的口臭症状 ，由此可见 ，芫荽 、如鸡汤可用于虚劳 ，会给身体健康带来怎样的好处 。预防动脉粥样硬化等 。然后输布全身，能起到防病抗衰，人们逐渐发现 ，干姜等甘温 、微寒类食物养阴生津等 ，而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，食物的滋养是人体赖以生存的基础
。饮食本草对疾病的这些预防作用 ，而使衰老延缓 ，用海带预防甲状腺肿大 ，成为水谷精微 ，就是饮食本草“补”的作用。脾
、肾入手。长
、薏苡仁祛湿 、用谷皮 、如果注重利用饮食本草进行养生保健
，生山楂、并且也越来越多地引起人们的关注 。脾
、而山楂消积
、所谓“延年益寿”还是可能的
。各种各样的食物进入人体，这种方法在古代有相关文字记载 。老 、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、泻实去邪和调整阴阳三个方面 。海参、淡菜 、用大蒜可预防癌症 ，肾三经 ，银耳等甘凉 、