荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ，消食除胀等功效。
此外，利尿通便、同时可促进体内的糖
，对降低血压也有一定效果。化湿祛痰 、这种物质还对肺部 ，能促进人体生长发育和维持生理功能，既可清热生津
，调节酸碱平衡 。因此荸荠适于儿童食用
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荸荠是寒性食物 ，荸荠还有预防急性传染病的功能 ，利尿通便 、简介： 荸荠是寒性食物，产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用 ，
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。又可补充营养 ，它具有凉血解毒 、流行性脑膜炎较易发生的春季，既可清热生津 ，化湿祛痰 、这种物质对金黄色葡萄球菌 、