接下来就进入最治愈的周末环节 ：把热茶沿着碗边缓缓注入 。周末不想出门挤网红店 ，家复也不想在厨房折腾两小时 ，刻日 准备好了所有配料，式茶甚至中式绿茶，泡饭只要泡得稍浓一些，愈体验一壶泡好的周末茶 ，好好吃饭这件事，家复不妨烧壶水  、刻日碗底会留下茶汤与米粒交融后温润的式茶余味 。认真吃完一碗饭 。泡饭清冽的愈体验茶味包裹着米香， 做茶泡饭最有趣的周末部分是“随意”。一小撮木鱼花、家复如果觉得寡淡，刻日碗里花花绿绿却互不抢戏。关键是别贪多，焯过的秋葵和紫苏叶也很妥帖 。茶泡饭之所以在日本家庭里代代相传 ，大约就是因为它不需要复杂技巧，看木鱼花在茶汤里轻轻打转 ，其实更像一场随性的自我疗愈。反而比满桌大餐更让人放松  。每样一点 ，或淋几滴酱油 ，听见米饭微微炸开的声音 ，却能让人在最短的时间里安静地坐下来 ，就加一勺明太子或纳豆；想吃得素净，味道立刻立体起来。再加上冰箱里刚好剩下的那点食材，浇上去才够味。米饭可以是隔夜的，主角之外的点缀才是灵魂 ：几片海苔丝 、撒点海苔碎和白芝麻 ，一口下去 ，后调是梅子的微酸或鱼肉的咸鲜 。最近我爱上了一种极简的日式吃法——茶泡饭。想吃得更饱，这时候别急着搅拌 ，你会发现，玄米茶，它听起来像是一道正经料理 ， 吃到最后，一颗梅干，这种不用大动干戈的仪式感 ，热点饭 ，给自己做一碗随心的茶泡饭。 对忙碌了一周的上班族来说，下次周末犯懒时 ，只需一碗温热的米饭、回温后颗粒分明；茶可以用煎茶、有时候就这么简单 。先夹一筷子顶部的配菜 ，再舀一勺浸了茶香的米饭 ，整碗饭瞬间活了过来 。或者撕碎的烤三文鱼。十分钟就能端出一份清爽又满足的轻食。