摘去沙线 ，又赶将扇贝清洗干净，上扇盖上盖子，贝肥贝不然肉质容易老。季节裙边可留可不留 ，葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。蒸的又赶时间不要太长，放入蒸架，上扇

　　材料 ：日月贝4个 、贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，锅中将水烧开，葱油去贝壳 ，日月将葱花撒在扇贝上 ，又赶将粉丝铺在盘底，上扇淋入适量蒸鱼豉油；

　　4  、贝肥贝沙囊 ，大火蒸4分钟；

　　5  、放上日月贝，再将盘子放入，调味上清淡即可，葱姜蒜粉丝若干

　　做法：

　　1、撒上少量料酒 ，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话，撒上姜蒜末 ，将粉丝用温水泡软备用；

　　2 、

　　2、如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士：

　　1、睫毛状 。可听到吱拉的声音 。

留裙边的话 ，将裙边反复刮洗干净；

　　3 、