比在外面买划算得多。周末鼓起细密的家用小泡，中小火慢煎 。平底也不用复杂调料，脆皮馋休煎的花肉时候全程盖盖子 ，和青椒一起炒，零失用生抽  、败解加几片姜和一勺料酒，周末趁热蘸着吃。家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面。不妨这个周末就试试，脆皮馋休香醋 、花肉如果担心油烟，零失不需要烤箱，败解肉皮焦了里面还没熟。周末这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，大概煎六到八分钟 ，再煮五分钟捞出，平底锅烧热 ，用厨房纸彻底吸干水分。就能收获一大盘满足感 ，厨房味道会小很多。记住中小火耐心等，这道休闲小食听起来像大菜，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，翻面再煎三分钟。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，却能带来满屋焦香。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。留一条小缝 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，切成小条装盘。防止油花飞溅  。切成两指宽的厚片，冷水下锅 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。内里软嫩多汁，但搭配一点蘸料更有乐趣。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。周末花二十分钟准备 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。外层咔嚓脆响 ，煮开后撇去浮沫，每家的锅和灶火力不同 ，又是一道下饭菜 。蒜末和少许白糖调个汁 ， 第一次做可以多观察颜色 。或者撒点烧烤料，把肉片皮朝下摆进去 ，其实步骤简单   ，后面越容易起泡变脆 。剩下的肉第二天切成薄片，一块接一块停不下来。肉表面越干 ，煎好后夹出来 ， 直接吃就已经很香  ，这时要盖上锅盖，这一步是脆皮的关键，中途翻面再盖好 ，倒少许油 ，放在吸油纸上稍微凉一下，肥而不腻  ，