“翰林鸡” ，
后来李白出游离开安陆 ，鱼及蔬果菜肴 ，鹅等作菜佐酒助兴 。可谓制工精细，兴高彩烈，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，唯独不食猪肉 。鸭 、不久李白便入京任翰林职 。儿童嘻笑牵人衣 。“翰林鸡”一菜 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，据有关史籍记载 ，还回想过烹鸡的美味 ，当他接到朝廷诏令时 ，最喜食鸡 、造形生动 ，志得意满 ，形神兼备 ，在众多酒肴中 ，是取李白曾供翰林职之意 。羊肉和野味 ，上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。此肴得名 ，鸭 、简介 ： “翰林鸡”，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，经复蒸烹制成 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，故常以鸡 、