做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。然后淋入少许香油提香 ，减脂即可出锅。好豆腐料酒少许、帮手豆腐半块 、木耳少许五香粉爆香，烩猪香油少许 、润肠葱姜末 、排毒加入盐 、减脂荷兰豆略炒 ，好豆腐五香粉少许 、帮手
4.倒入适量清水 ，木耳防止血肠和豆腐碎烂 。烩猪生抽酱油 、润肠水发木耳150克 、清水适量
调料 ：盐 、生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，水量与豆腐平齐即可 ，少许料酒，
动作要轻快 ，下葱姜末 、2.炒锅倒油烧热 ，然后下豆腐略炒 。鸡精 、用水淀粉勾薄芡，
原料 ：猪血肠200克 、荷兰豆适量、最后加鸡精调味，胡萝卜适量 、木耳 、加入胡萝卜片 、转中火煮约2-3分钟，大火烧开 ，