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四大菜系 ：山东鲁菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，山西晋菜系 。清真菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，江苏苏菜系 、上海沪菜系 。浙江浙菜系 、天津津菜系 、东北菜系 。四川川菜系 、素菜系 、江苏苏菜系、
十二大菜系：山东鲁菜系 、山东鲁菜系 、吉林吉菜系 、
十四大菜系
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